ÂN THI TĂNG CƯỜNG BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM, NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG BỮA ĂN NỘI TRÚ, BÁN TRÚ TRONG CÁC CƠ SỞ GIÁO DỤC

Đối với các cơ sở giáo dục trên địa bàn, UBND xã yêu cầu tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, nâng cao trách nhiệm của người đứng đầu trong quản lý và tổ chức bữa ăn cho học sinh. Các trường cần thường xuyên rà soát, kiểm tra điều kiện vệ sinh tại bếp ăn tập thể, khu vực chế biến, bảo quản và chia suất ăn; bảo đảm nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đầy đủ hợp đồng và hồ sơ theo quy định. Việc kiểm soát các khâu tiếp nhận, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm phải được thực hiện chặt chẽ; duy trì nghiêm chế độ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và các quy định liên quan.

Bên cạnh đó, các cơ sở giáo dục cần thường xuyên kiểm tra, đánh giá chất lượng bữa ăn, bảo đảm khẩu phần phù hợp với lứa tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của học sinh; công khai thực đơn, định lượng và các thông tin cần thiết về bữa ăn theo quy định. Đồng thời, tăng cường giám sát các đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu thực phẩm; kịp thời chấn chỉnh những tồn tại, hạn chế được phát hiện qua kiểm tra. Công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức về an toàn thực phẩm, dinh dưỡng hợp lý và phòng, chống ngộ độc thực phẩm cũng cần được chú trọng đối với cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên chế biến thực phẩm, học sinh và cha mẹ học sinh.

Các thôn trên địa bàn xã tăng cường tuyên truyền, vận động Nhân dân và cha mẹ học sinh nâng cao nhận thức, trách nhiệm trong bảo đảm an toàn thực phẩm, tích cực giám sát chất lượng bữa ăn tại các cơ sở giáo dục; kịp thời phản ánh với UBND xã hoặc cơ quan chức năng khi phát hiện dấu hiệu vi phạm, nguy cơ mất an toàn thực phẩm liên quan đến bữa ăn học sinh.

UBND xã Ân Thi yêu cầu các cơ sở giáo dục chủ động phối hợp với cơ quan chuyên môn trong công tác kiểm tra, giám sát. Khi phát hiện nguy cơ mất an toàn thực phẩm hoặc xảy ra sự cố liên quan đến bữa ăn học sinh, các đơn vị phải kịp thời triển khai biện pháp xử lý ban đầu, thông báo cho cơ quan y tế và UBND xã để phối hợp giải quyết theo quy định.

BTV Vũ Hoa